Nel mondo dell’enogastronomia, l’arte dell’abbinamento cibo-vino è una danza perfetta tra sapori, consistenze e aromi. Oggi vi portiamo alla scoperta di un pairing che esalta l’intensità e la struttura del nostro Mantra Rosso: l’hamburger.

Prodotto con uve selezionate e affinato con cura, Mantra Rosso esprime un profilo sensoriale avvolgente e strutturato. Al naso si apre con note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature speziate di pepe nero e un accenno di vaniglia. Al palato, la sua morbidezza e il tannino ben integrato regalano un sorso equilibrato e persistente.

Per valorizzare al meglio questo vino, vi proponiamo un hamburger che giochi con la sapidità e la succulenza della carne, bilanciando il sorso con contrasti e affinità.

• Il pane: un bun artigianale leggermente tostato, dalla crosta dorata e soffice all’interno, per accogliere e trattenere i succhi della carne.
• La carne: un succulento burger di manzo, cotto alla griglia o alla piastra per esaltarne la caramellizzazione esterna e la tenerezza interna.
• Il formaggio: una fetta di Cheddar stagionato o Fontina, il cui carattere burroso e intenso si sposa con la rotondità del vino.
• Il tocco gourmet: cipolla caramellata al vino rosso, per un’eco aromatica che richiama le note fruttate del Mantra Rosso.
• La salsa: una leggera maionese al pepe nero o una riduzione di mostarda e miele, per aggiungere cremosità e una lieve dolcezza che bilancia l’acidità del vino.
• L’elemento croccante: chips di pancetta croccante o una julienne di radicchio rosso per un piacevole contrasto di texture.

L’armonia tra l’hamburger gourmet e il Mantra Rosso si gioca su un equilibrio di struttura e intensità. Il corpo del vino avvolge la succulenza della carne, mentre la sua acidità pulisce il palato dal grasso, lasciando una piacevole persistenza aromatica. Le note speziate del vino esaltano la complessità del piatto, creando un’esperienza gustativa ricca e appagante.

Un connubio che dimostra come anche un piatto della tradizione street food possa diventare raffinato e irresistibile, se accompagnato dal vino giusto.

Scopri Mantra Rosso e crea il tuo abbinamento perfetto! 🍷🍔