L’estate porta con sé il desiderio di leggerezza e freschezza a tavola, e cosa c’è di meglio di un’insalata di riso per soddisfare questa esigenza? Colorata, ricca di sapori e versatile, l'insalata di riso è un classico della cucina italiana che trova la sua massima espressione se abbinata al vino giusto. E qui entra in gioco il nostro Mantra Bianco, un vino bianco di grande eleganza e personalità, capace di esaltare le note fresche e aromatiche di questo piatto senza sovrastarne i sapori delicati.

Il Fiano è un vitigno autoctono del Sud Italia che dà vita a vini bianchi di rara finezza e intensità aromatica. Con le sue note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi, il Fiano si distingue per una complessità aromatica che si sviluppa ulteriormente con il passare del tempo, regalando anche sentori di mandorla tostata e miele nei vini più maturi.

In bocca, il Fiano è un vino di corpo medio, con un’acidità vibrante che dona freschezza e una buona persistenza. Queste caratteristiche lo rendono ideale per accompagnare piatti estivi come l’insalata di riso, dove la componente vegetale e la varietà di ingredienti richiedono un vino che sappia bilanciare e armonizzare il tutto.

Il Mantra Bianco, con la sua acidità vivace, riesce a ripulire il palato dalla leggera untuosità data dall’olio extravergine d’oliva e dal tonno, esaltando al contempo le note vegetali e aromatiche. Le sue sfumature agrumate si sposano perfettamente con la freschezza del piatto, mentre le note floreali e di frutta a polpa bianca amplificano la sensazione di leggerezza e armonia.

Consigli di Servizio:
Per un abbinamento ottimale, il Mantra Bianco dovrebbe essere servito a una temperatura di circa 10-12°C, ideale per esaltare la sua freschezza e complessità aromatica. È un vino che, oltre a sposarsi con l’insalata di riso, può accompagnare con eleganza una vasta gamma di antipasti e piatti a base di pesce, rendendolo un alleato perfetto per tutta la durata del pasto estivo.

L’abbinamento tra l’insalata di riso e il nostro Mantra Bianco è la scelta perfetta per chi cerca un equilibrio di sapori, freschezza e leggerezza. Un connubio che porta in tavola il meglio dell’estate italiana, esaltando la convivialità e il piacere di gustare un buon vino in compagnia.

Pronti a provare questa combinazione? Il vostro palato vi ringrazierà.